Die andere Mosel

Herkunft: Südliche Wein-Mosel   Weingut: Weingut Dostert, Nittel

Restzucker g/l: 7,9   Gesamtsäure g/l: 5,9   vorh. Alk. Vol.: 12 %

Farbe: kräftiges Gelb

Mineralität: sehr milde Säure

Geschmack: kräftig

passende Speisen: perfekt zu Blauschimmelkäse oder asiatischen Gerichten mit gewisser Schärfe, idealer Spargelwein

Trinktemperatur: 8-10°C   Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre   Terroir: Muschelkalk

Besonderheit/Sonstiges: Rebsorte benannt nach der französischen Stadt Auxerre

Weinbeschreibung: Ein kräftiger Auxerrois, der auf Muschelkalk gewachsen ist. Eine nicht zu kühle Gärung und längeres Hefelager bescheren einen Wein mit milder Säure und tollen Aromen.

Herkunft: Mittelmosel   Weingut: Weingut Schmitges, Erden

Restzucker g/l: 8,2   Gesamtsäure g/l: 6,0   vorh. Alk. Vol.: 12,5 %

Spezifikation: vegan

Farbe: hellgelb

Mineralität: mittel

Fruchtaromen: Aprikose, Birne

Terroir: sandiger Lehmboden

Besonderheit/Sonstiges: feinfruchtige Weißweine mit einer schön eingebundenen Säurestruktur und einer angenehmen Mineralität

Weinbeschreibung: Feinfruchtiger Weißburgunderstil, erinnert an Aprikose und Birne mit einer schön eingebundenen Säure

Herkunft: Terrassenmosel  Weingut: Weingut Thielmann-Schinnen, Ernst

Restzucker g/l: 6,1   Gesamtsäure g/l: 6,5   vorh. Alk. Vol.: 11,5 %

Farbe: dezentes Gelb

Geruch: fruchtig, herb, leichter Zitrusduft

Mineralität: leicht

Geschmack: trocken, spritzig, herb

Fruchtaromen: leichte Zitrusaromen, etwas grüner Apfel, sehr frisch

Terroir: sandiger Lehm mit leichtem Schieferanteil

Besonderheit/Sonstiges: Moselkrampen

Weinbeschreibung: Ein lebendiger Bursche mit sanftem Kern. Herzhaft und pikant auf der Zunge, leicht im Alkohol, frischer Sommerwein.

Herkunft: Mittelmosel   Weingut: Weingut Longen-Schlöder, Longuich

Restzucker g/l: 5,3   Gesamtsäure g/l: 6,3   vorh. Alk. Vol.: 13 %

Farbe: gelblich-grün   Geruch: grüner Apfel, Birne, Zitrone

Geschmack: körperreich, gehaltvoll, dicht, toller Schmelz, milde Säure, saftig und cremig

Fruchtaromen: intensiv nach Apfel, Birne und Zitrone, kombiniert mit nussigen, würzigen Aromen

Terroir: Ton-Schieferboden

Besonderheit/Sonstiges: Künstleretikett von Cartoonist Peter Gaymann

Weinbeschreibung: Ein typischer Chardonnay-Vertreter in seiner Frucht- und Geschmacksprägung. Intensive Aromen von Apfel, Birnen und Zitronen kombiniert mit nussigen, würzigen Aromen. Der Anbau auf dem Schieferboden verleiht dem Wein in seiner Mineralik eine zusätzlich spannende Komponente.

Herkunft: Ruwer   Weingut: Weingut Mertes, Waldrach

Restzucker g/l: 8,9   Gesamtsäure g/l: 7,3   vorh. Alk. Vol.: 12,5 %

Spezifikation: vegan   Farbe: lachsfarben, klar

Geruch: mineralisch, etwas Walderdbeere und Himbeere

Mineralität: sehr markant und typisch Schiefer

Geschmack: frisch, gehaltvoll mit viel Druck im Abgang

Fruchtaromen: Walderdbeere, Himbeere

passende Speisen: Toller Partner für Forelle, Lachs und Krustentiere

Terroir: leichte Schieferverwitterungsböden in Steillagen

Besonderheit/Sonstiges: kühleres Klima, Kaltluftstromeinfluss des Hochwaldes

Weinbeschreibung: Mineralisch, fruchtig trockener Rosé für unkomplizierten Weingenuss.

Herkunft: Mittelmosel  Weingut: Weingut Geierslay, Wintrich

Restzucker g/l: 0,9   Gesamtsäure g/l: 5,7   vorh. Alk. Vol.: 13 %

Weinname: SAX

Spezifikation: vegan   Farbe: mittel bis sattes Rot

Geruch: rote Frucht, Sauerkirsche, zarter Speck, etwas Tabak

Geschmack: eher breit und weich angelegt am Gaumen mit reifer und saftiger Säure, markante Gerbstoffe, kräftiger Bau, Cassis

Fruchtaromen: Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Cassis

Terroir: Steillage mit grauem Schiefer und Quarzit

Besonderheit/Sonstiges: 12 Monate Barriquelager

Weinbeschreibung: Sehr geringe Erträge führen zu einem vor Würze und Komplexität strotzenden Kraftpaket. Im Bukett geprägt von Röstaromen, edlem Tabak und reifen Früchten.