Kabinett

Herkunft: Terrassenmosel   Weingut: Weingut Hähn, Koblenz

Weinname: Swing "Gülser Bienengarten"

Restzucker g/l: 3,9   Gesamtsäure g/l: 5,6   vorh. Alk. Vol.: 13 %

Spezifikation: spontan vergoren   Farbe: helles Goldgelb

Geruch: reifer Apfel, Birne   Geschmack: typisch Riesling mit feiner Frucht

Mineralität: leichte Mineralität vom Schieferverwitterungsboden

Fruchtarormen: leichte Zitrus- sowie Steinobstaromen

Terroir: Querterrassen und somit maximale Sonneneinstrahlung auf Schieferboden

Besonderheit/Sonstiges: Koblenz vereint zwei Anbaugebiete: Mosel und Mittelrhein

Weinbeschreibung: Swing ist Programm, da dieser leichte, beschwingende Riesling viel Trinkfreude verbreitet. Seine harmonische Art kommt bei Rieslingfans sofort an und lässt sie nicht mehr los.

Herkunft: Mittelmosel   Weingut: Weingut Karp-Schreiber, Brauneberg

Weinname: Brauneberger Juffer

Restzucker g/l: 7,6   Gesamtsäure g/l: 6,7   vorh. Alk. Vol.: 12 %

Farbe: hell mit leicht gelblicher Nuance

Geruch: kräuterig-pflanzlich, ein Hauch von pfeffriger Nase mit geschliffenen Zitrus- und Steinobstaromen

Geschmack: sehr feine Säure, zarter Griff, nachhaltig und guter Abgang

Fruchtaromen: Zitrus- und Steinobstaromen, rotbeerige Nuancen

Terroir: Blauschiefer, nach Süden ausgerichtet

Besonderheit/Sonstiges: Brauneberg hat die längste Nussbaumallee nördlich der Alpen

Weinbeschreibung: Ein Kabinett mit sehr feiner Säure und guter Nachhaltigkeit. Schöne Mineralität am Gaumen und ein toller Abgang. Fruchtaromen nach geschliffenem Zitrus- und Steinobst.

Herkunft: Mittelmosel  Weingut: Weingut Burgkeller, Longuich

Weinname: Longuicher Maximiner Herrenberg

Restzucker g/l: 28,5   Gesamtsäure g/l: 8,5   vorh. Alk. Vol.: 9 %

Farbe: grün-gelblich

Geruch: gelbe Früchte und reife Äpfel

Mineralität: frisch, spritzig, anregend leicht

Geschmack: erstklassige Balance von Frucht-Säurespiel

Fruchtaromen: nicht aufdringlich, leichte Fruchtaromen

Terroir: Devonschiefer

Besonderheit/Sonstiges: Klosterwingert in Winzerhand

Weinbeschreibung: Ein klassischer Vertreter des Moselrieslings - leicht, elegant, mineralisch.

Herkunft: Saar   Weingut: Weingut Würtzberg, Serrig

Weinname: Ockfener Bockstein   Spezifikation: vegan, spontan vergoren

Restzucker g/l: 30,6   Gesamtsäure g/l: 6,9   vorh. Alk. Vol.: 9,5 %

Farbe: hellgelb   Geruch: würzig, Apfelschale, Sponti

Mineralität: Schiefer

Geschmack: würzig am Gaumen, verspielt, mineralisch, elegant, präzise Säure

Fruchtaromen: Apfelschale und Aprikose

Terroir: Grauwacke und Schiefer, Steillage, Einzelpfahlerziehung

Weinbeschreibung: Handgelesene Trauben. Grauwacke und grauer Schiefer spiegeln sich im Geschmack wieder. Verspielter Saar-Kabinett mit der typischen Säure, Würze und Spontinase.

Herkunft: Mittelmosel   Weingut: Weingut S.A. Prüm, Bernkastel-Wehlen

Weinname:   Wehlener Sonnenuhr   Mineralität: dezente Mineralität

Restzucker g/l: 42,8   Gesamtsäure g/l: 7,1   vorh. Alk. Vol.: 8,5 %

Spezifikation: vegan, spontan vergoren   Farbe: zartes Farbspiel, facettenreich

Geruch: großartiger Duft nach vollreifen Riesling-Trauben und gelben Früchten

Geschmack: Fruchtfülle, perfekte Balance zwischen Restüße und Säure

Fruchtaromen: reife gelbe Früchte wie Pfirsich, Exotik   Terroir: grauer Devon-Verwitterungsschiefer

Besonderheit/Sonstiges: Wehlener Sonnenuhr wurde Mitte 19. Jh. von Jodocus Prüm erbaut

Weinbeschreibung: Fruchtig frisch, ohne süß zu wirken, spiegelt der Wein seine Herkunft wieder. Der Tick Restsüße in Kombination mit der frischen Säure bringt einen enormen Spannungsbogen ins Glas.

Herkunft: Terrassenmosel  Weingut: Weingut Franzen, Bremm

Weinname: Bremmer Calmont

Restzucker g/l: 52,8   Gesamtsäure g/l: 6,6   vorh. Alk. Vol.: 8,5 %

Spezifikation: vegan, spontan vergoren   Farbe: helles Goldgelb

Geruch: Passionsfrucht, reife Ananas, etwas spontane Aromatik

Mineralität: leichte Schiefernote von Frucht ummantelt

Geschmack: spritzig, frisch, feine Säure  

Fruchtaromen: Limette, Mango, Ananas   Terroir: Rotschiefer

Besonderheit/Sonstiges: Steilster Weinberg Europas

Weinbeschreibung: Leichtes Kabinettchen. Feine Restsüße und frische Säure vereint. Ein Wein, den man auch gerne etwas liegen lassen darf.